The Table Is The Heartbeat of Your Home...

Welcome to my studio

Do you feel like you don’t know what to make for your friends and family when entertaining?

Or you want to impress them, but don’t have the courage to entertain?

I am here to help!

This blog is a tribute to my way of life and to everything I love.

Join me on my journey through the winelands and back to my kitchen as I discover new wines and create new and exciting recipes.  

Here, my family and friends join me around the kitchen counter where some of our best moments have been shared.
See more recipes

The Table

The Table is a cookbook that celebrates the fusion of South African and Lebanese cuisine. Author Elmarie Berry shares her grandmother's cherished recipes, offering a collection of easy yet flavourful dishes that are perfect for entertaining. With stunning photography and styling, this book inspires readers to create memorable dining experiences.
Buy now

Work with me on...

Styled Shoots

Recipe Development

Styled Product shoots

See more of my services
“I know once people get connected to real food, they never change back.”
—Alice Waters​

Follow my journey

@elmarieberry
Elmarie Berry

@elmarieberry

Author, Chef, Food Stylist SM Gourmand Award winner.🏆 👩🏻‍🍳 Cooking Experiences 🍽️ Partnerships & Products 🍷 Exploring the winelands
  • I’m so excited to finally share this dream collaboration with you! This winter, I’m teaming up with the enchanting Le Grand Jardin Villa in Stellenbosch to host unforgettable Cape-inspired cooking experiences. Set in the heart of the Devon Valley, this magical estate is straight out of a fairytale—think 500 rose bushes, lavender rows, lily-filled dams, and secret garden corners. It’s the kind of place that makes you want to slow down, pour a glass of wine, and gather around the table with the people you love. I’ll be cooking in their beautiful farm-style kitchen (complete with an AGA stove!), hosting open-fire feasts under the stars, and setting tables in their dreamy indoor/outdoor Looking Glasshouse dining space. And yes—there’s even a clay pizza oven by the dam! This collaboration also includes wine tastings with the incredible Debbie Thompson of Le Grand Domaine Winery. Together, we’re bringing you a soulful food-and-wine experience that celebrates everything we love about the Stellenbosch lifestyle. If you’re looking for something truly special to share with friends or family, this is it. Let’s cook, laugh, sip wine, and make beautiful memories together. Bookings open now for groups of 8 or more — email VillaHost@wonderlandescapes.com to enquire. #ElmarieBerry #LeGrandJardinVilla #Stellenbosch #FoodAndWine #CulinaryExperience #WonderlandEscapes #TheTableByElmarie #SoulFood #CapeWinelands @legranddomainewine @legrandjardinvilla @manleysocial
  • 🍅 Geroosterde tamatiesop 🍅 Die geroosterde tamaties gee ’n wonderlike diepte aan hierdie sop. Jy kan die wyn saam met n Bordeaux versnit bedien. Porsies 4 Bestanddele 1 kg tamaties 2 eetlepels olyfolie sout en swartpeper 1 rooi-ui, gekap 1 rooi soetrissies, sade verwyder en in blokkies gesny 2 wortels, geskil en gekap 2 knoffelhuisies, geskil en gekap 2 eetlepels songedroogde tamatiepasta 2 koppies hoenderaftreksel ½ koppie gerasperde parmesaankaas ¼ koppie vars basiliekruid Metode Voorverhit die oond tot 200 °C. Bedruip die tamaties met olyfolie, sout en peper en rooster dit vir 40 minute. Laat dit vir 5 minute afkoel en verwyder die skille met ’n vurk. Verhit die olie in die kastrol oor matige hitte. Voeg die ui, soetrissies en wortels by en geur met sout en peper. Wanneer dit gaar is, voeg die knoffel, songedroogde tamatiepasta en geroosterde tamaties by. Voeg die hoenderaftreksel by en kook al die bestanddele tot sag. Gebruik ’n stokmenger om die sop mooi glad te meng.Voeg die parmasaan by. Sit die sop voor met basiliekruid daaroof en drup ’n druppel olyfolie bo-oor. Die resep kom uit my kookboek Kosbaar. By alle groothandel borkwinkels beskikbaar. @takealotcom @exclusivebooks @wordsworthbookssa @lootcoza #kosbaar #elmarieberrycookingclasses #radioresep #radiokansel #dinsdagresep
  • Kaas-en-okkerneutpastei Dié pastei is die perfekte manier om jou gaste te bederf! Dit is oorspronklik ’n Franse resep met die naam Comte Ham and Walnut Feuillete. Omdat dit moeilik is om uit te spreek, noem ek dit dus ’n kaas-en-okkerneutpastei. Gebruik die beste bestanddele wat jy kan bekostig of in die hande kry. Ek gebruik gekoopte skilferkorsdeeg wat met botter gemaak is wat dit net soveel lekker maak! Jy kan jou eie deeg maak, maar ek hou daarvan om kortpaaie te vat waar ek steeds goeie resultate kry. Porsies 6 Bestanddele Witsous 50 g botter 3 eetlepels meel ½ teelepel neutmuskaat sout en swartpeper 1 koppie melk Vulsel 2 teelepels heelkorrelmosterd 100 g wit cheddarkaas 150 g gesnyde ham ½ koppie gekapte okkerneute gekoopte skilferkorsdeeg 1 eier Metode Voorverhit die oond tot 200 °C. Voer ’n bakplaat met bakpapier uit. Smelt die botter in ’n klein kastrol oor matige hitte. Klits die meel by en roer tot die mengsel verdik. Voeg die neutmuskaat by en geur met sout en peper. Klits die melk geleidelik by en laat dit sowat 5 minute prut tot die sous verdik. Sit die witsous eenkant om af te koel. Sny die skilferkorsdeeg in twee helftes. Plaas een deegreghoek op die uitgevoerde gesmeerde bakplaat. Smeer die mosterd in ’n dun lagie oor die deeg. Smeer een derde van die witsous oor. Strooi die helfte van die kaas, die helfte van die ham en die helfte van die okkerneute in lae oor. Herhaal die lae nog een keer en eindig weer met ’n laag witsous bo-op. Sit die tweede reghoek deeg bo-op. Verseël die twee reghoeke deeg deur die rande van die deeg aanmekaar te knyp. Klits die eier met ’n bietjie water en verf dit oor die bokant om die pastei ’n mooi glans te gee. Teken ’n diamantpatroon bo-op met ’n mes. Bak dit vir 25–30 minute tot goudbruin. Sny die pastei en sit warm voor. Let Wel: ’n Laatoes wyn kombineer baie goed saam met hierdie pastei. Jy kan die ham uitlaat en die pastei saam met ingelegte groenvye as ’n nagereg voorsit. @delheimwines Die resep kom uit my kookboek Kosbaar. Beskikbaar by alle groot boekwinkels, @exclusivebooks @wordsworthbookssa @takealotcom
  • Lasagne-pot Hierdie resep is n familietreffer. Soos met enige lasagne – hoe langer die maalvleismengsel prut, hoe beter die geure. Porsies 8–10 Bestandele Vleissous 2 eetlepels olyfolie 2 kg bees maalvleis 3 uie, fyngekap 4 knoffelhuisies, fyn gekap 2 wortels, gerasper 3 x 410 g-blikkies gekapte tamaties 410 g-blikkie tamatiepuree 2 eetlepels blatjang 1 koppie droë rooiwyn ’n handvol vars gekapte pietersielie 1 koppie gerasperde cheddarkaas 1 koppie gerasperde mozzarella 1 boks lasagnevelle Witsous 100 g botter 100 ml koekmeel 1 liter melk Sout en swart peper Metode Vleissous Verhit die olie in ’n swart pot oor die kole. Braai die maalvleis tot bros en bruin. Skep die maalvleis uit en braai die uie, knoffel en wortels tot sag. Voeg die tamaties, tamatiepuree, blatjang, rooiwyn en kruie by. Geur met sout en peper. Prut die vleissous vir 1–3 uur, hoe langer hoe beter. Witsous Smelt die botter in ’n pot en roer die meel by. Voeg die melk geleidelik by en roer met ’n balonklitser sodat daar geen klonte vorm nie. Hou aan met roer tot die sous glad en deurgekook is. Geur met sout en swart peper na smaak. Skep die maalvleis uit, maar hou ’n dun lagie van die vleissous oor onder in die pot. Sit ’n laag lasagnevelle bo-op die sous, gevolg deur ’n laag witsous. Herhaal die lae tot al die bestanddele gebruik is. Sprinkel die kaas bo-oor. Sit die deksel op en laat dit oor lae hitte prut vir ’n uur. Let Wel: Vir ’n graanvrye opsie, vervang die lasagnevelle met graanvrye lasagnevelle en gebruik die volgende bestanddele vir die witsous: 100 g botter 2 koppies room 250 g geroomde gladde maaskaas 4 teelepels psylliumvesel Smelt die botter in ’n klein kastol en voeg die room en maaskaas by. Roer terwyl dit oor lae hitte prut. Strooi die psylliumvesel oor die witsous en klits goed sodat daar geen klonte vorm nie. Die resep kom uit my kookboek Kosbaar. #Dinsdagradioresep #radiokansel #elmarieberry #kosbaarresepte @penguinbookssouthafrica @thehungrypenguin_sa
  • Easter Braaibroodjie A delicious twist on the traditional braaibroodjie, this recipe combines the sweetness of hot cross buns with the savoury depth of cheddar cheese, biltong, and a touch of spice. The warm, fragrant spiced butter adds an extra layer of richness, making it a perfect treat for an Easter gathering around the fire. This dish pairs beautifully with the Roodeberg Classic Red the bold, fruity notes and hint of spice in the wine complement the smoky, cheesy flavours of the braaibroodjie, while balancing the sweetness of the mango chutney and hot cross buns. Ingredients For the Braaibroodjies: • 6 original hot cross buns • 1 cup matured cheddar cheese, grated • 2 tomatoes, sliced • 1 red onion, sliced • ½ cup beef biltong • ¼ cup green mango chutney (woolworths) For the Spiced Butter: • 100g butter • 1 cinnamon stick • 1 tsp chili flakes • 1 tsp coriander Instructions 1. Prepare the Spiced Butter 1. In a small saucepan, melt the butter over medium heat. 2. Add the cinnamon stick, chili flakes, and coriander. 3. Stir for 1–2 minutes until fragrant. Remove from heat and set aside. 2. Assemble the Braaibroodjies 1. Slice each hot cross bun in half. 2. Spread the spiced butter on the inside and outside of each bun half. 3. Spread a thin layer of mango chutney on the inside of each half. 4. On 6 halves, layer the cheddar cheese, tomato slices, red onion, and beef biltong. 5. Close with the remaining halves to form sandwiches. 3. Braai the Braaibroodjies 1. Place the sandwiches over medium coals on a braai grid. 2. Grill for about 3–5 minutes per side, until the cheese has melted and the buns are golden brown. 3. Remove from the heat and serve warm. Serving suggestion: Enjoy with a glass of Roodeberg Classic Red for a perfectly balanced, indulgent experience! 🍷 @roodeberg_wine #easterbraaibroodjies #roodebergwine
  • El Masheeh Qam - He Has Risen MY GRANNY, CEDAR BRINK (HADDAD), A LEBANESE LADY TAUGHT US THE PASCHAL GREETING: EL MASHEEH QAM - HE HAS RISEN HAQAN QAM - HE HAS RISEN INDEED #easter #heisrisen
  • Hosting a Meaningful Easter Brunch 🍷Menu🍷 A perfect Easter brunch menu is light yet indulgent, incorporating fresh flavours and festive touches. Here’s what I’m serving: 🥂 Pomegranate Cap Classique – A sparkling toast with a splash of pomegranate for a festive touch. 🥯 Mini Hot Cross Buns with Walnut Fig Labneh & Honeycomb – A twist on the traditional Easter treat, balancing sweet and nutty flavours. 🍓 Plated Berry Parfait – A beautifully layered dish of seasonal berries, yogurt, and crunchy granola. 🍋 Easter Madeleines – Delicate lemon-infused madeleines, perfect with a cup of tea or coffee. 💡 Tip: Stock up on Cap Classique! I love Anthonij Rupert L’Ormarins Brut Classique and Brut Classique Rosé for their elegant bubbles and crisp finish. Ek deel al hier die laat-oggend ontbyt resepte met julle op my website, die link is in my bio 🌸 “When the hour came, Jesus and his apostles reclined at the table.” ‭‭Luke‬ ‭22‬:‭14‬ ‭NIV‬‬ @beanscollective_ @anthonijrupertwyne @lormarinswines #easterbrunch #eastermenu #elmarieberry
View on Instagram
Shopping Cart